Se sei un amante dei dolci e delle fragole, non puoi resistere a un delizioso muffin alle fragole e mascarpone. Questo dolce goloso e profumato è perfetto per una colazione speciale o per una merenda irresistibile. In questo articolo ti sveleremo la ricetta per preparare dei muffin alle fragole e mascarpone davvero irresistibili.
I muffin alle fragole e mascarpone sono una variante del classico muffin, arricchito con laggiunta di fragole fresche e una morbida crema al mascarpone. Il risultato è un dolce soffice, umido e con un sapore irresistibile.
La preparazione di questi muffin è molto semplice. Iniziamo con gli ingredienti necessari:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 2 uova
- 120g di burro fuso
- 120ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150g di fragole fresche
- 100g di mascarpone
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin rivestendola con dei pirottini di carta.
In una ciotola, setaccia la farina e il lievito e aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
In unaltra ciotola, sbatti le uova con il burro fuso e il latte. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lava e taglia a pezzetti le fragole fresche e aggiungile allimpasto. Mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
A questo punto, riempi i pirottini di carta per muffin con limpasto, riempiendoli per circa 2/3.
Ora prepariamo la crema al mascarpone. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Metti un cucchiaino di crema al mascarpone sopra ogni muffin, cercando di farla affondare leggermente nellimpasto.
Inforna i muffin alle fragole e mascarpone per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e gonfi. Per verificare la cottura, puoi inserire uno stecchino nel centro di un muffin: se esce pulito, i muffin sono pronti.
Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin alle fragole e mascarpone sulla griglia per dolci per evitare che si inumidiscano nella teglia.
I muffin alle fragole e mascarpone sono pronti per essere gustati. Sono perfetti da servire ancora tiepidi, ma sono buonissimi anche freddi. La combinazione delle fragole dolci e succose con la crema al mascarpone crea un contrasto di sapori davvero irresistibile.
Ora che hai la ricetta per preparare dei deliziosi muffin alle fragole e mascarpone, cosa aspetti a provarli? Sono perfetti per una colazione golosa o per una merenda speciale. Sorprendi i tuoi ospiti o coccola te stesso con questi dolcetti deliziosi e profumati.
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